미쉐린 가이드에 선정된 메밀면을 집에서 즐기다! 이마트 유림면

미쉐린의 맛을 담은 이마트 유림면

이마트 피코크 유림면은 서울의 3대 메밀 전문점이면서 50년 전통의 역사를 자랑하는 유림면과 이마트가 협업을 하여 만든 라면인데요. 

 

간단하게 유림면을 소개하자면 서소문동에서 50년 이상 영업을 이어왔으며 3대째 운영중인 메밀면 맛집으로 미쉐린 가이드 서울 2022에도 선정됐으며 그 외에 식객 허영만의 백반기행, 미식클럽등 여러 방송에서도 소개된 적있는 서울 3대 메밀면 맛집입니다.  

이마트 피코크 유림면 가격 및 영양 정보

이마트 피코크 유림면은 이마트에서만 구매가 가능하며 1번들에 총 4봉지가 들어있습니다. 가격은 4,480원으로 어느정도 가격대가 있는 편입니다.

 

영양정보로는 1봉지에 140g으로 열량은 530kcal 입니다. 그외 영양정보로는 나트륨 1,470mg, 탄수화물 86g, 당류 14g, 지방 16g, 트랜스지방 0g, 포화지방 8g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 11g이며 알레르기 유발물질인 밀, 메밀, 대두, 계란이 함유돼있다고 합니다.

유림면 간단정보 및 조리방법

유림면은 1961년 개업해 3대째 이어오고 있는 50년 전통의 서울 3대 메밀면 전문점입니다. 2019년부터 2022년까지 미슐랭 빕그루망에 3년 연속 선정된 전통 노포 맛집입니다. 유림면의 대표 메뉴인 비빔메밀은 매콤달콤 입맛을 돋우는 비빔장과 구수한 메밀의 조화가 어우러진 음식으로 50년 전통의 맛을 느끼실 수 있습니다.

 

 

조리방법은 아래와 같습니다.

1. 끓는 물 600mL(큰컵 3컵) 정도에 면, 후레이크를 넣고 약 5분간 끓여주세요.
2. 면을 건져 찬물에 헹군 다음 액상스프, 조미유를 넣고 맛있게 비벼 드세요.

유림면을 더 맛있게 먹는 방법

유림면을 개봉하면 메밀면과 액상소스, 후레이크, 조미유로 구성돼있습니다.

저는 유림면을 조금 더 맛있게 먹기위해 아침에 공수해온 신선한 청계란과 기름지고 담백한 맛이 일품인 차돌박이를 추가해 먹었습니다.

유림면 후레이크에 자체적으로 계란 지단이 작게나마 있지만 저는 비빔면에는 삶은 달걀을 올려먹는게 좋아 추가했으며 고기는 그냥 토핑을 추가하고 싶어서 넣었습니다. 달걀 삶는 꿀팁으로 7분정도 익히면 촉촉한 반숙이 되며 완숙을 좋아하신다면 12분~14분정도 끓는 물에 익혀주시면 됩니다.

 

유림면 맛

매콤하면서도 달콤한 맛이 많이 강했으며 조미유 덕분에 조금 더 고소하게 느껴졌습니다. 면도 메밀면 식감으로 정말 괜찮은 비빔 메밀면을 먹는 느낌이였습니다.

 

찾아보니 유림면은 신안의 비금도 소금과 봉평 메밀만을 이용해 직접 면을 만들어 부드러운 식감을 자랑하고 있으며 대표 메뉴인 비빔 메밀면은 나물과 지단, 그리고 달콤한 양념을 사용해 감칠맛이 일품이라고 하는데요.

 

제가 유림면에가서 직접 먹어본적은 없지만 어느정도 비슷한 수준의 맛을 담아내지 않았나 싶습니다.

달걀도 7분정도 끓여서 촉촉한 반숙으로 유림면과 정말 잘어울렸으며 고기와 함께먹으니 고기의 담백함도 추가돼서 정말 좋았습니다.

 

추천드립니다.

이번 이마트 피코크의 유림면을 통해 유림면이란 브랜드를 처음 알게 됐는데요. 개인적으로 여름철 이마트에 간다면 계속 구매를 해야겠다 생각한만큼 맛이 좋았습니다. 

 

작년 맛잘알 중 한분인 신세계 정용진 부회장님의 여름 비빔면으로 소개된적도 있는 라면인만큼 다가올 무더운 여름 이마트 피코크의 유림면을 추천 드리고 싶네요. 개인적으로 기회가 된다면 실제 유림면도 방문해서 먹어보고 싶네요.